Face à l’intérêt grandissant des consommateurs pour des aliments et des ingrédients favorables à une bonne santé, la commission eurpéenne fait le point au travers de ce document :
FUNCTIONNAL FOODS
–> Les 47 projets de recherche européens en cours pour valider certains effets santé liés à certains bioactifs = 150 millions d’euros investis dans 513 partenariats [...]

La grande distribution vient de lancer un site internet pour « mieux informer et dialoguer avec les consommateurs », accessible sur www.nous-changeons-avec-vous.com. « Les Français changent leur façon de consommer, les enseignes de la distribution se mobilisent à leurs côtés », annonce le site qui souhaite atténuer la cacophonie.
Ce site a pour vocation de répondre aux interrogations des consommateurs [...]

Excellente illustration de cacophonie alimentaire générée et alimentée par les médias !
Des résultats scientifiques de l’étude épidémiologique EPIC vont bientôt être publiés dans le Journal of National Cancer Institute. POur l’instant on dispose d’une pré-publication.
Réalisée sur une cohorte de 500.000 européens, elle conclue à une association inverse faible (mais observée) entre augmentation de la consommation [...]

Les apports nutritionnels conseillés (ANC) pour la population française en termes de lipides (graisses) ont été actualisés par un groupe d’experts à la demande de l’Afssa *.
Les grandes lignes qui pourront, selon la façon dont elles seront diffusées, tempérer ou exacerber la cacophonie nutritionnelle :
- Plus grande souplesse sur la quantité de lipides totaux : [...]

Dans son organe de presse, Information Diététique, l’Association française des diététiciens-nutritionnistes (AFDN) met le doigt sur la cacophonie alimentaire qui existe autour du lait et des produits laitiers au sein même de la communauté des scientifiques et des professionnels de santé… et a fortiori auprès de leurs patients !
C’est l’objet de l’éditorial du numéro de [...]